Στο Λοιπόν μίλησε η Ντίνα Νικολάου για τη σχέση της με τη Βέφα Αλεξιάδου . Πιο συγκεκριμένα είπε “Ναι, με τη Βέφα είχα μια ιδιαίτερη σχέση. Στην αρχή ήταν πολύ επιθετική μαζί μου, γιατί βρισκόμασταν στο Παρίσι. Όταν όμως έμαθε ότι δεν είχε να φοβάται τίποτα από μένα, τα πράγματα άλλαξαν. Στο τέλος, κάθε φορά που ερχόταν στο Παρίσι με έπαιρνε τηλέφωνο, ερχόταν στο “Evi Evane” στο εστιατόριό μας και τρώγαμε μαζί. Θυμάμαι φορά που είχαμε βραβευτεί και τις δύο για τη βιβλία μας, εγώ για γαλλικό και εκείνη για ένα ελληνικό που είχε κάνει, ήρθε στο εστιατόριο και φάγαμε μαζί. Είχε χάσει τα κορίτσια της τότε. Είχα πραγματικά πολύ καλή σχέση με την κόρη της την Αλεξία και μέσα από αυτή τη σχέση κατάλαβα πόσο κυρία ήταν η Βέφα: ποτέ δεν εκλαΐκευσε τον πόνο της, πάντα με αξιοπρέπεια και σεβασμό”.
Η γνωστή σεφ αναφέρθηκε και στη δύναμη της Βέφας Αλεξιάδου ως μητέρα, αλλά και στη σχέση που διατήρησαν μέχρι το τέλος, παρά τις δυσκολίες:
“Η σχέση μας ήταν πολύ καλή μέχρι την τελευταία στιγμή. Θυμάμαι μια φορά που μου είπε με μεγάλη λύπη: “Ντίνα μου, ξέρεις τι στενοχωρεί πιο πολύ; Ότι τα κορίτσια μου θα μπορούσαν να ζούσαν αν πρόσεχαν την υγεία τους”. Φαντάσου πόσο δύσκολο ήταν αυτό για μια μάνα. Είχαμε επικοινωνία μέχρι την τελευταία στιγμή, αλλά υπήρχαν και στιγμές που κάτι δεν πήγαινε καλά”.
Κλείνοντας, η Ντίνα Νικολάου στάθηκε στη σπουδαία παρακαταθήκη που άφησε η Βέφα Αλεξιάδου στην ελληνική γαστρονομία και τηλεόραση, τονίζοντας τον καθοριστικό της ρόλο:
“Η Βέφα άνοιξε το δρόμο στην ελληνική τηλεοπτική μαγειρική, έβαλε τις γυναίκες της προηγούμενης γενιάς να στραφούν στο τραπέζι και τη σωστή κουζίνα. Ήταν τηλεοπτική μαγείρισσα με σωστή άρθρωση, σωστό λόγο και σωστά βήματα στη μαγειρική. Ήταν πραγματικά ένα μεγάλο κεφάλαιο για την ελληνική κουζίνα”
