Όπως είδαμε πρόσφατα καλεσμένος στην εκπομπή ” Κυψέλη ” βρέθηκε ο Στέλιος Παρλιάρος ο οποίος και αναφέρθηκε στη ζωή του και στη καριέρα του . Πιο συγκεκριμένα είπε τα εξής
«Μετά από όλα αυτά τα χρόνια τα κατάφερε η ζωή μου να είναι γλυκιά και ισορροπημένη. Δεν είναι ωραίο η ζωή να είναι πάντα φλατ, να είναι ή πικρή ή γλυκιά. Πρέπει να αγωνίζεσαι, να ανταμείβεσαι. Δεν έχω ζάχαρη στο σπίτι γιατί δεν πίνω και τον καφέ με ζάχαρη και αν έρθει κάποιος και θέλει καφέ με ζάχαρη ψάχνω φακελάκια. Το ψυγείο μου έχει σαλάτες, λαχανικά, τυρί, ανθρακούχο νερό που μου αρέσει πολύ, αυγά. Το γαλακτομπούρεκο και το προφιτερόλ είναι μέσα στις παιδικές μου αναμνήσεις. Η μητέρα μου ήταν πολύ καλή μαγείρισσα. Ο πατέρας μου ήταν γλυκατζής, Πάντα έφερνε γλυκό και δεν τον αφήναμε γιατί ήταν διαβητικός και τον πιάναμε το βράδυ στο ψυγείο να τρώει» είπε μεταξύ άλλων. Όπως είπε έμαθε την πειθαρχία της κουζίνας στο Χίλτον ενώ ο πατέρας του ήταν εκείνος που τον παρότρυνε μόλις στα 22 του να κάνει δικό του μαγαζί. Η επιθυμία του ήταν να το κάνει στο Κολωνάκι» δήλωσε αρχικά ο Στέλιος Παρλιάρος.
Στη συνέχεια πρόσθεσε: «Στα 18 μου πήγα μόνος μου στη Μύκονο. Είδα έναν άλλο κόσμο από την Αθήνα και ήταν πολύ ευχάριστο και σιγά σιγά έγινα το παιδί της Μυκόνου. Εκεί γνώρισα φίλους και τον Μπίλι Μπο».
